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Burger, Kathrin

Kathrin Burger

Kathrin Burger

Kathrin Burger ist Ernährungswissenschaftlerin und Journalistin und lebt in München. Ihre Artikel erscheinen u. a. in »kizz«, »Brigitte«, »Süddeutsche Zeitung«, »taz« sowie »spektrum.de«. Sie ist Autorin des Buches „Besser essen nebenbei“ der Stiftung Warentest (2018).

Bücher, Artikel, Lesungen, Meldungen

Die Vollkornlüge und andere Ernährungsmärchen. Warum die meisten Ernährungstipps nichts taugen
Warum die meisten Ernährungstipps nichts taugen
Kathrin Burger
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Beiträge als PDF

Fett macht fett? Kinderernährung

Fett hat ein schlechtes Image. Zu Unrecht, denn bei der Ernährung kommt es auf die richtige Sorte an

kizz, kizz 3. 2021, 38-39

Für Kinder ein Risiko? Vegane Ernährung

Eine vegane Ernährung im Kindesalter ist möglich, aber kompliziert. Eltern sollten sich darum Beratung holen. Da das Thema teils ideologisch diskutiert wird, ist Gelassenheit gefragt

kizz, kizz 4. 2020, 36-37

Was ist überhaupt gesund? Gesundes Essen für Kinder

Kinder essen oft nicht das, was Eltern wollen. Ist das schlimm? Damit der Stress ums gesunde Essen nicht die Mahlzeiten verdirbt, helfen ein paar wenige Grundregeln

kizz, kizz 3. 2019, 12-15

Wenn Essen krank macht. Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten bei Kindern

Der Verzicht auf bestimmte Lebens mittel liegt im Trend. Zum Glück kommen echte Nahrungsmittelallergien und -unverträglich keiten bei Kindern nur selten vor

kizz, kizz 2. 2019, 42-43

Alles nur ein Hype? Vitamin D für Kinder

In den letzten Jahren hat die Einnahmen von Vitamin-D-Tabletten einen regelrechten Boom erfahren. Was steckt dahinter?

kizz, kizz 6. 2018, 44-45

Süßes aufs Brot. Familienfrühstück

Weißbrot mit Nuss-Nougat-Creme, das würden viele Kinder am liebsten jeden Morgen essen. Ihre Eltern versuchen es stattdessen mit Vollkornbrot und Frischkäse. Doch es gibt Kompromisse

kizz, kizz 5. 2017, 38

Keine Diäten für Kinder. Ernährung

Übergewichtige Kinder brauchen keine Hungerkuren, sondern Spaß an Ernährung und Bewegung

kizz, kizz 5. 2016, 44

Essen wie die Großen. Übergang zur Familienkost

Wenn der Brei nicht mehr schmeckt und das Interesse am Essen der Erwachsenen steigt, ist es Zeit für den Familientisch

kizz, kizz 3. 2016, 42-43

Maß statt Masse. Zucker-Konsum bei Kindern

Zucker genießt einen äußerst schlechten Ruf. Ist er wirklich so ungesund? Und müssen wir unsere Kinder vom Zucker fernhalten?

kizz, kizz 5. 2015, 15

Erkältung, nein danke! Wenn Kinder krank sind

Hustend und schniefend tönt es aus dem Kinderzimmer, willkommen in der Erkältungszeit! So bieten Sie dem Schnupfen Paroli

kizz, kizz 5. 2015, 42-43

Kleine Gourmets. Essgewohnheiten von Kindern

Bloß nicht grün, aber bitte süß: Was prägt die Geschmacksvorlieben unserer Kinder?

kizz, kizz 4. 2015, 42-43

Milch macht's!? Milch in der Kritik

Unnatürlicher Dickmacher oder wichtige Kalziumquelle? Kaum ein Lebensmittel löst so viele Emotionen aus wie Milch

kizz, kizz 1. 2015, 46-47

Breikost ade. Kinderernährung

Eine Nudel hier, ein Stück Käse da. Der Übergang zur Familienkost verläuft bei den meisten Kindern fließend. Anbieten, aber nichts erzwingen, lautet die Devise für Eltern

kizz, kizz 4. 2014, 45

Obst aus der Region. Gesund durch den Winter

Speziell im Winter sind Vitamine und frisches Obst für Kinder sehr wichtig. Aber es muss nicht immer die exotische Frucht aus Übersee sein. Auch das heimische Obstregal hat viel für eine gesunde Ernährung zu bieten.

Gewürze und ihre Heilkraft. Warum Weihnachten gesund macht

Die Heilkraft von Gewürzen ist bekannt und speziell weihnachtliche Gewürze haben hier eine starke Wirkung. Mit den richtigen Rezepten können also zu Weihnachten durchaus gesunde und sogar heilsame Leckereien mit Zimt, Nelken, Kardamom und Koriander gebacken und gekocht werden.

"Ich will nichts essen". Essstörungen bei Kindern

Essstörungen im Kindesalter sind eine sehr gefährliche Angelegenheit. Anorexie bei Kindern sollte möglichst früh von Eltern bemerkt und ernst genommen werden. Es gibt bestimmte Symptome, an denen Eltern eine Essstörung bei ihren Kindern bemerken können.

Die Dosis macht das Gift. Fastfood

Unsere Kinder werden immer dicker und viele machen Fastfood dafür verantwortlich. Natürlich sind Burger, Pizza, Pommes und Co. nicht unbedingt gesunde Ernährung, aber hin und wieder darf auch das mal sein.

Cool aber schädlich. Sonnenbrillen für Kinder

Speziell bei Sonnenbrillen für Kinder setzen viele Hersteller auf cooles Aussehen und vernachlässigen den Schutz der Kinderaugen völlig. Dabei sind gerade Augen von Kindern besonders empfindlich gegen direktes Sonnenlicht und UV-Strahlen.

Anders heilen. Homöopathie bei Kindern

Homöopathie ist eine anerkannte Methode der alternativen Medizin. Bei der Behandlung von Kindern ist die Therapie, die die Selbstheilungskräfte aktiviert, besonders geeignet.

"Jetzt habe ich aber die Nase voll". Was tun bei Erkältungen?

Eine Erkältung ist nie angenehm und kann Kinder sehr belasten. Zu Schnupfen und Hustenreiz gesellen sich oft auch noch Halskratzen und Kopfschmerzen hinzu. Eltern sollten wissen, was sie zur Linderung der Symptome beitragen können.

Ruhe jetzt! Lärm und seine Auswirkungen auf Kinder

Lärm macht krank. Auch unsere Kinder erleiden hohen Stress bei stetig hohem Lärmpegel. Darum sollten Eltern von Anfang an versuchen, die Lärmbelästigung für ihr Kind so gering wie möglich zu halten.

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