Henrike Schönau

Dr. Henrike Schönau ist Ökotrophologin und Referentin für die Konzeption und Koordination von Maßnahmen zur Qualitätsentwicklung der Ernährungsbildung im Kontext des Gute-KiTa-Gesetzes im Nationalen Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ). Zuvor war sie von 2013 bis 2020 als akademische Mitarbeiterin am Institut für Alltagskultur, Bewegung und Gesundheit der Pädagogischen Hochschule in Freiburg u. a. in der Lehre zu ernährungswissenschaftlichen Inhalten in Theorie und Praxis tätig.

Entdeckungskiste 2/2024

Von Rübe bis Beere

Henrike Schönau, Annika Bilo, Michaela Fichtner, Michaela Lambrecht, Barbara Darr, Annegret Frank, Natallia Körper, Petra Meyer, Iris Knauf, Kim Lisa Hermann, Norbert Stockert, Matheo Bucher, Michael Fink, Julia Beerschneider, Friederike Kott, Renate Maier-Lutz, Holger Renner, Stefanie Huirne, Brigitte Vandreike, Regina Schwarz

Zeitschriftenausgabe

15,00 €

Lieferbar in 1-3 Werktagen

Ernährungsbildung für die Jüngsten

Themenheft Kleinstkinder in Kita und Tagespflege

Sigrid Fellmeth, Andrea Maier-Nöth, Katharina Naegele, Henrike Schönau, Dörte Wehmöller, Angelika Hiller

Broschur

10,00 €

Lieferbar in 1-3 Werktagen

Auch erhältlich als eBook (PDF)

Beiträge als PDF

Vom Schmecken und Entdecken. Welche Bildungs- und Lernfelder in Gemüse und Obst stecken

Gemüse und Obst gehören wie selbstverständlich auf unseren Speiseplan. Doch: Was lernen Kita-Kinder in der Auseinandersetzung mit ihnen? Vieles, wie unsere Autorinnen Henrike Schönau und Annika Bilo vom Bundeszentrum für Ernährung beschreiben.

Entdeckungskiste, 2/2024, 10-13

Gemeinsam am (Ess-)Tisch. Ernährungsbildung in der Zusammenarbeit mit Eltern

Gerade wenn es um die Kita-Verpflegung geht, wird die Zusammenarbeit mit Eltern oft als herausfordernd beschrieben. Dabei eint Familien und Fachkräfte der Wunsch, das Beste für das Kind umzusetzen. Wie das gelingen kann.

kindergarten heute, Ausgabe 10_2021, 38-41

Autorinnen und Autoren