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Autorinnen und Autoren

Vilgis, Thomas

Thomas Vilgis

Physiker und Autor

Thomas Vilgis

Professor Dr. Thomas Vilgis, geb. 1955, ist theoretischer Physiker am Max-Planck-Institut für Polymerforschung in Mainz. Der Mitherausgeber der Zeitschrift »Journal culinaire« ist Autor zahlreicher Bücher zur Naturwissenschaft des Kochens.

Bücher, Artikel, Lesungen, Meldungen

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