Der Professor für Gemüseproduktion und -verarbeitung war am Bau eines speziellen Gewächshauses in Osnabrück beteiligt, in dem jetzt die ersten Pflanzen heranwachsen. Das Gebäude ist Teil des Forschungszentrums „Agrarsysteme der Zukunft“. Hier werden Methoden erprobt, die langfristig auch einen Beitrag leisten könnten, die Ernährung in klimatischen Krisenregionen zu sichern. Im Erdgeschoss des neuen Forschungszentrums befinden sich mehrere Kammern, in denen der Anbau unterschiedlicher Gemüse- und Gewürzpflanzen wissenschaftlich erforscht wird. „Unser Antrieb war immer, dass wir von der Pflanze aus denken“, so Ulbrich. Durch mehrere übereinander angelegte Miniatur-Beete soll in Zukunft auch auf kleinen Flächen, etwa in Stadtgebieten, eine gute Ernte möglich sein.
(Foto: Detlef Heese / epd-Bild)