Zudem ist das Frühstück, das die jüdisch-orthodoxe Familie im „King David Garden Hotel“ einnimmt, zu 100 Prozent koscher, also nach jüdischen Speisevorschriften zubereitet. Und die sind nicht unkompliziert. Milch und Fleisch nicht zu mischen und Schweinefleisch zu meiden sind noch die einfachsten Regeln. Das Hotel in Berlin, das einzige koschere in Deutschland, geht aber noch weiter: Am Sabbat bleibt das Restaurant geschlossen, dafür gibt es Warmhalteöfen für die Gäste. Geschäftsführer Ilan Oraizer ist selbst nicht orthodox. Aber er glaubt an Frieden und Versöhnung. In der Küche habe auch schon einmal ein arabischer Koch gekocht. Und prinzipiell stehe das Hotel allen Menschen offen. Die zeigen sich hoch interessiert. Das Hotel ist auf mehrere Monate ausgebucht. (Foto: Gordon Welters/KNA)