Salsamentum, Kichererbsen und Bockshornklee: Ein Blick in frühbyzantinische Kochtöpfe

Laufende bioarchäologische Analysen eines Geschäftsviertels in Ephesos, das im frühen 7. Jh. n. Chr. niederbrannte, geben einen Einblick in die Ernährungsgewohnheiten in frühbyzantinischer Zeit. Zahlreiche Funde von Fisch, Meeresfrüchten, Nutztieren, Nahrungspflanzen und Gewürzen zeigen eine vielfältige Küche. Bereits die vorläufigen Ergebnisse tragen zu einem besseren Verständnis des Alltagslebens in der Stadt in jener Epoche bei.