Hier schneit es viele Kokosflocken: Süße Schneebälle

Zutaten

Du brauchst für etwa 30 Stück:

Zubereitung

1. Trenne Eiweiß und Eigelb vorsichtig voneinander. Schlage das Eiweiß steif. Lasse nach und nach den Zucker einrieseln und gib den Zimt dazu.
2. Hebe die Kokosflocken, Mandeln oder Haselnüsse vorsichtig unter den Eischnee.
3. Heize den Backofen vor.
4. Setze mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
5. Backe die Schneebälle etwa 30 Minuten bei 160 Grad oder Gasstufe 1.
6. Lasse die Schneebälle abkühlen. Verrühre den Puderzucker mit dem Zitronensaft und bepinsle die Schneebälle damit.

Tipp:

Du kannst die Schneebälle auch mit geschmolzener weißer Kuvertüre bestreichen.